Kulinarisches
...ESSEN & TRINKEN ZUSAMMEN... |
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Eine gute Suppe, so der Volksmund, ist Essen und Trinken zusammen. Und damit nicht genug: Maistro Suppen aus viel frischem Gemüse sind hervorragende Quellen für Vitamine, Mineralstoffe und |
sekundäre Pflanzenstoffe. Denn das "Trocknen" ist eine der besten Konservierungsmethoden aus ernährungsphysiologischer Sicht. | |
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...FIT & SCHLANK... |
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Klare Suppen machen fit und halten schlank. Sie sind geeignete Elektrolytgetränke und füllen Wasser, Mineralstoffe und Spurenelemente nach einem anstrengendem Tag wieder auf. Pflanzliche Suppen sind zudem basenbildend im Körper,das tut uns bei den säurelastigen Ernährungsgewohnheiten in Österreich besonders gut. Auch eignen sich Suppen praktisch für jedermann, weil die geschmacklichen Varianten unerschöpflich |
sind. Ob mit rohen Gemüsestreifen, Wildkräutern oder kaltgepresstem Öl, ob mit etwas Rahm oder scharfen Gewürzen, jeder rundet seine Suppe so ab, dass sie im schmeckt. Auch bei Suppeneinlagen sind keine Grenzen gesetzt. Von Nudeln, Reis, Sago, Grießnockerl über Frittaten, Schöberl und Backerbsen bis zu Fleischeinlagen und Eistich wird die Suppe zu einem individuellen Gericht. |
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DIE SUPPENBREMSE |
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| Die moderne Ernährungswissenschaft erklärt auch genau, warum das so ist. Die Magendehnung löst den wichtigsten Sättigungsreiz aus. Dieser Reiz braucht etwa 20 Minuten, bis er vom Magen bis ins Gehirn gelangt. Essen wir innerhalb der ersten 10 Minuten zu schnell und zu viel, bemerken wir später das unbehagliche Völlegefühl. Mit der klaren Suppe dehnen wir den Magen vor und spüren während der Hauptspeise sehr genau, wann wir satt sind. | Durch die Suppe verlängern wir die Dauer der Mahlzeit und erleben den Sättigungsreiz viel intensiver. Zusätzlich wärmt die Suppe unseren Magen und der Dehnungsreiz ist größer, als wenn wir ein Glas kaltes Wasser trinken. In Experimenten konnte nachgewiesen werden, dass die Suppenbremse bei Übergewichtigen sogar besser funktioniert als bei Normalgewichtige | |
Hier finden sie unsere Speisekarte:
Speisekarte.pdf - NEU